Quán phở Hà Nội ở đâu đúng điệu,và mang sắc màu đặc trưng của người Hà Nội ?Có rất nhiều quán phở ở khắp Hà Nội. nhưng không phải quán nào cũng ngon và mang đậm hương vị truyền thống.Hãy Cùng điểm qua một số quán phở ngon ở Hà Nội mang hương vị đặc sắc, riêng biệt đã “đánh cắp” nhiều trái tim thực khách mỗi khi đặt chân đến mảnh đất nghìn năm văn hiến này nhé.
>>>XEM THÊM:
1. Phở Thìn
Phở Thìn không nằm gần trung tâm phố cổ Hà Nội nhưng nhiều người vẫn tìm đến hàng ngày chỉ để thưởng thức một bát phở ở đây.
Nếu những tiệm phở khác chú trọng tới độ trong và thanh của nước dùng thì Phở Thìn lại có vị béo ngầy ngậy, “mỡ màng” nhưng không ngấy. Tô phở Thìn béo ngậy, miếng thịt bò mềm, thơm mùi tỏi, gừng, ngọt vừa phải đã khiến những thực khách “sợ mỡ” cũng phải tấm tắc khen ngon.
Quán Phở Thìn đã xuất hiện và tồn tại ở Hà Nội được hơn 30 năm, đến nay vẫn chỉ có duy nhất món phở bò tái áp chảo. Độ béo ngậy trong nước dùng của phở Thìn là điểm khác biệt lớn nhất so với các loại phở khác. Nước dùng của phở Thìn nhiều mỡ béo và kém trong hơn một số hàng phở khác, nhưng vị thơm ngon đậm đà thì không hề thua kém quán nào.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- CS1: 13 Lò Đúc,Phạm Đình Hồ,Hai Bà Trưng, Hà Nội
- CS2: 19B Hoàng Ngọc Phách,Láng Hạ,Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 098 252 28 66
- Fanpage: https://www.facebook.com/phothinloduc
- Giờ mở cửa: 6h00 – 20h30
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 vnđ
2. Phở Lý Quốc Sư
Phở bò Lý Quốc Sư là một trong những thương hiệu Phở Hà Nội được khẳng định từ lâu đời, Phở Lý Quốc Sư giữ chân khách hàng bằng hương vị thơm ngon, tuyệt hảo độc quyền của mình. Phở Lý Quốc Sư có nhiều loại phở bò khác nhau cho khách hàng lựa chọn như phở tái, phở bò chín, hay tái nạm gầu. Bên cạnh hương vị phở đặc trưng, đến với Phở Lý Quốc Sư bạn còn được thưởng thức những đĩa quẩy ngon, nóng hổi. Được thưởng thức bát Phở Lý Quốc Sư nóng hổi trong những ngày se lạnh quả thật trên cả tuyệt vời. Món phở này thu hút người thưởng thức từ hình ảnh, màu sắc bắt mắt cộng thêm hương vị hòa quyện trong đó. Mùi vị phở ở đây vô cùng tinh tế, là sự kết hợp của thịt bò vừa mềm vừa ngọt, bánh phở dai mềm không bị bở, và nước dùng vừa đậm đà vừa rất thơm được chế biến từ công thức gia truyền ở đây. Món phở nóng hổi ăn kèm với rau sống và quẩy khiến nhiều người mê mẩn ngày nào họ cũng phải ghé qua một lần. Ở đây chế biến nhiều món phở khác nhau như: phở bò tái, bò chín hay tái nạm gầu, khách hàng đến đây sẽ có được nhiều sự lựa chọn. Món phở thơm ngon, nóng hổi với tiếng tăm từ lâu đã thu hút rất nhiều khách thập phương và khách nước ngoài khi đến du lịch ở Hà Nội.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- CS1: số 10 Lý Quốc Sư – 0438.257.338
- CS 2: 42 Hàng Vôi – 0915088586
- CS3: N2A Hoàng Minh Giám – 0944795588
- Giá tham khảo: 50.000 – 75.000 đồng
3. Phở Bát Đàn
Phở Bát Đàn – Phở xếp hàng, đó là những gì mà người ta truyền tai nhau về thương hiệu phở ngon nhất nhì Hà Nội này. Mang hương vị truyền thống của món Phở chính gốc Hà Nội với thứ nước dùng thơm ngậy có vị ngọt của xương hầm, thịt bò tươi hồng, mềm mịn, mỗi bát phở được đầy đặn chứ không lèo tèo vài sợi như những địa chỉ khác. Với truyền thống 50 năm trong nghề, Phở Bát Đàn bằng cách nào đó đã khiến cho thương hiệu Phở của mình ngày càng phát triển lớn mạnh, khiến cho bất cứ ai mỗi lần đặt chân đến Hà Nội đều phải ít nhất 1 lần được tới thưởng thức món đặc sản “có một không hai” này. Với hệ thống các cửa hàng trải rộng khắp Hà Nội, Phở Bát Đàn là địa chỉ dễ dàng tìm kiếm cho bạn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30
- Giá tham khảo: 40.000 đồng
- Fanpage: https://www.facebook.com/Phở-Bát-Đàn-677155132341433/
4. Phở Bát Đá MAISON
Phở Bát Đá MAISON tuy mới xuất hiện nhưng đang dần chiếm được cảm tình của những người sành ẩm thực. Với mong muốn kế thừa những nét đẹp phở xưa để nâng tầm phở Việt Nam, hương vị phở của MAISON Restaurant là sự song hành của truyền thống và hiện đại.
Bát phở của nhà hàng vẫn mang vị mộc mạc mà tinh túy của phở xưa. Mỗi bát phở không cần dậy mùi gia vị, không ngọt lợ mì chính mà cốt thơm của xương hầm và thịt bò. Nước dùng phở MAISON trong veo, ngọt dịu, đặc biệt là không hề ngấy mỡ. Đã bao giờ bạn dùng phở nhà hàng mà có thể tự tay chần thịt trong bát hay chưa? Ấy vậy mà tại nhà hàng MAISON điều đó lại quá đỗi bình thường. Một set Phở Bát Đá MAISON được phục vụ với những nguyên liệu được bày riêng: 1 bát nước dùng phở, 1 đĩa thịt bò tươi, đuôi bò, 1 đĩa hành hoa, chanh ớt và các loại rau ăn kèm khác, …
Khi thưởng thức, bạn sẽ từ từ gắp vào bát nào thịt, nào đuôi bò, … chần cho chín trước khi bắt đầu ăn. Chính bát nước dùng, đúng hơn là chiếc bát đá được dùng để phục vụ đã nâng tầm cho Phở Bát Đá MAISON. Những chiếc bát này được nung nóng và duy trì nhiệt độ tương đương 300 độ C trước và trong suốt quá trình thưởng thức. Bởi vậy mà thực khách có thể trực tiếp chần thịt ngay trong bát. Khi thịt chín, bạn tiếp tục thả bánh phở, hành lá rồi bắt đầu thưởng thức!
Trải qua biết bao công đoạn, nước phở MAISON vẫn bỏng rẫy, bốc lên nghi ngút. Bát phở thơm phức như mời gọi thực khách. Nếm 1 thìa nước dùng, bạn sẽ cần khẽ thổi để nước ấm vừa nếu không muốn bị bỏng. Như nhiều thực khách của nhà hàng, bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với Phở Bát Đá MAISON.
Hiện nay, hệ thống Nhà hàng MAISON với các cơ sở chính tại Hoàng Cầu (Đống Đa) và Nguyễn Thị Thập (Cầu Giấy) đang phục vụ Phở Bát Đá vào các buổi sáng. Với hương vị trọn vẹn và tác phong phục vụ ân cần, MAISON sẽ đưa bạn trải nghiệm hương vị phở xưa trong không gian sạch sẽ, rộng rãi và sang trọng!
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- CS1: Nhà hàng MAISON – 36A Hoàng Cầu Đống Đa, Hà Nội
- CS2: Nhà hàng Vườn Bia Hà Nội – 2A Nguyễn Thị Thập, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline đặt tiệc: 0899.34.97.97
- Website: https://nhahangmaison.vn/
- Giờ làm việc: 24/7/365, Không nghỉ lễ
- Fanpage: https://www.facebook.com/hethongnhahangmaison/
5. Phở Sướng
Phở “Sướng”, cái tên nghe tưởng như rất buồn cười nhưng thực chất nó lại mang những ý nghĩa to lớn. Là một trong những thông điệp của ông chủ muốn gửi tới khách hàng của mình, đã bước vào quán bạn sẽ được thưởng thức những bát phở thơm ngon, thịt đậm đúng chất Hà Nội, hơn nữa lại còn rất đầy đặn và hào phóng khiến cho bất cứ ai dù chỉ được thưởng thức 1 lần cũng cảm thấy sung sướng, hài lòng. Ưa điểm của quán là giá cả rất phải chăng, chất lượng thì tuyệt vời, nhất là nước phở, rất thơm và đậm vị luôn đó. Phở ngon, thịt bò mềm, bánh phở và thịt đều đầy ụ trong bát luôn, gia vị được cho vào một lượng vừa phải hòa quyện vào nhau tạo vị ngon rất riêng cho tô phở Sướng, ăn vào là sướng ngay từ thìa nước dùng đầu tiên. Bánh phở của quán rất mềm, thịt cũng rất tươi còn nguyên vị hơi sữa, thái lát mỏng vừa dễ ăn lại dễ ngấm gia vị, hành trần thơm thơm, hành tây đầy ắp dậy vị thịt bò, rắc chút tiêu, vắt chút nước cốt chanh, cho thêm vài lát ớt là bạn đã có một tô phở Sướng ngon nức tiếng đất Hà Thành rồi đấy. Chỉ ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn quay lại đây lần hai.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- CS1: 24 Ngõ Trung Yên, mở hàng từ 05:30 – 11:00 và từ 16:30 – 21:30
- CS2: 1/26 Nguyên Hồng, mở hàng từ 06:30 – 21:30
- CS3: 36B Mai Hắc Đế, mở hàng từ 06:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000-40.000 đồng
- Fanpage: https://www.facebook.com/phosuonghn/
6. Phở Nhớ
“Ăn một lần là sẽ nhớ mãi” chính là tuyên ngôn của thương hiệu phở Nhớ. Những chén Phở đậm đà hương vị cổ xưa, thơm ngọt từ xương hầm, thịt bò tươi rói mềm thơm khiến người ta ngất ngây trong lưu luyến. Là một trong những thương hiệu phở xây dựng thành công hình ảnh của mình khi Phở Nhớ luôn nằm trong top những quán Phở ngon nhất mà những người sành ăn hay lui đến. Tại con phố Huỳnh Thúc Kháng, người Hà Nội ngày ngày truyền tai nhau về món phở truyền thống mang cái tên đặc biệt “Phở Nhớ”, không chỉ vì cái tên độc đáo mà món phở này cũng có một câu chuyện thú vị về nó (khi đến thưởng thức món phở này thì chắc chắn bạn sẽ được nghe chính người ở đây kể về nó). Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, khi nhắc đến không ai là không ngậm ngùi nhớ lại những cảm giác chìm đắm trong bát phở ngon tuyệt ấy. Phở Nhớ trở thành thương hiệu phở dân tộc nổi tiếng xa gần, ngay cả du khách nước ngoài đến đây cũng đều biết và ghé qua để thưởng thức nó. Món phở nhớ có hương vị riêng, là sự hòa quyện giữa nước phở thơm và ngọt với sợi phở dẻo, dai, miếng thịt mềm ngọt được xếp ngay ngắn đẹp mắt. Khách hàng khi đến thưởng thức món phở ở đây sẽ được phục vụ tận tình, chu đáo, bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngoài vỉa hè tùy theo ý thức.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- Địa chỉ: 27A Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 đồng – 60.000 đồng
7. Phở bò Lucky
Là một trong những nhà hàng có view đẹp nhất khu Đoàn Ngoại Giao và có thực đơn đa dạng kết hợp Á – Âu sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay các sự kiện khác thêm ý nghĩa. Nhà hàng Lucky với kinh nghiệm tổ chức nhiều sự kiện chuyên nghiệp và có: Không gian rộng lớn view trên cao đẹp nhất khu Đoàn Ngoại Giao; Sức chứa hớn 300 khách; Thực đơn đa dạng và phong phú; Tổ chức tiệc từ Menu Set đến Buffet trọn gói…Đặc biệt nhà hàng nổi tiếng với thương hiệu phở bò Lucky.
Không quá lạ lẫm đối với những thực khách ở Hà Nội khi nhắc đến quán phở bò Lucky ở quận Bắc Từ Liêm. Phở bò Lucky nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, thịt tươi mềm ngon, bánh phở dai và mềm mượt. “Phở Bò LUCKY” đã đạt danh hiệu là một trong 10 thương hiệu phở được vinh danh trong đêm Gala” top 10 thương hiệu phở được yêu thích nhất 2019″.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- Địa chỉ: Tầng 5B tòa N01-T4 khu Đoàn Ngoại Giao, phố Đỗ Nhuận, P. Xuân Tảo, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội
- Hotline: 0901.720.189
- Fanpage: https://www.facebook.com/NhahangLuckycafe/
8. Phở Bát Đá – KĐT Việt Hưng
Như những hàng phở gia truyền, Phở Bát Đá – KĐT Việt Hưng cũng tìm cho mình một công thức chế biến rất riêng. Tuy bí truyền trong cách gia giảm nguyên liệu, nồi nước phở ngon thường được ninh từ xương bò, xương ống, xương cục và xương vè. Trong món phở, công đoạn chế biến nước dùng, còn gọi nước lèo là quan trọng nhất. Nước dùng của phở truyền thống phải được ninh từ xương ống bò, gia giảm thêm một số gia vị. Công đoạn sơ chế xương hết sức kỳ công. Thông thường, trước khi ninh, người ta rửa xương nhiều lần, cạo sạch phần thịt bám bên ngoài, thả xương đun trong nước lạnh. Đầu bếp không dùng nước luộc đầu, họ đổ đi hoàn toàn để loại bỏ mùi hôi của bò. Nước dùng phở sau đó được đun lại từ đầu, thêm vào gừng, hành nướng …Ban đầu cần đun lửa lớn cho sôi. Sau đó giảm lửa, vớt bọt, thêm vào chút nước lạnh, đun sôi, tiếp tục vớt bọt. Lặp lại liên tục để có nước dùng trong, không vẩn cặn. Sau khi ninh xương đến một độ nhất định, người ta mới thêm gia vị và điều chỉnh lửa cho nước sôi lăn tăn và không bị đục, chất ngọt từ xương từ từ tan ra.
Phở bò được nhiều người yêu thích với những lát thịt tươi tái/chín đến độ, miếng thịt hơi xoăn, khi ăn thật mềm và ngọt. Nước dùng phở trong, mang chất ngọt của xương bò. Bánh phở trắng, tuy mỏng nhưng vẫn có độ dẻo dai, mềm mịn mướt mắt. Phở bát đá bao gồm một tô đá đựng nước dùng sôi sùng sục thơm mùi nước dùng bò, một đĩa phở trắng, một đĩa thịt tùy theo khẩu vị của khách và một đĩa rau sống cùng chanh ớt. Tô đá đựng nước dùng khá nóng, nên nước dùng vẫn còn sôi sục và giữ nóng khá lâu. Khi vừa mang ra bạn nên bỏ ngay thịt vào tô, nhất là thịt tái, vừa để thịt chín và vừa giúp cho nước ngọt hơn. Sau đó thêm phở và ăn kèm cùng rau sống. Ngoài ra bạn cũng có thể bỏ thêm tương ớt, nước mắm, muối… vào tô nước dùng cho hợp khẩu vị. Nói chung ăn phở kiểu này bạn hoàn toàn tự túc với những nguyên liệu có sẵn để tạo ra tô phở mà mình thích
.Nhiều người nói ăn phở kiểu này sao mà giống ăn “lẩu”, nhưng khác một điều là cách giữ nước dùng nóng là trong tô đá, không cầu kỳ phức tạp mà vẫn giúp ăn phở nóng hôi hổi tới tận miếng cuối cùng, lại còn gần gũi với thiên nhiên mang đến một trải nghiệm hết sức thú vị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- Địa chỉ: A5 – BT07, KĐT Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội
- Điện thoại: 096 349 55 63
- Fanpage: https://www.facebook.com/phobatda
9. Phở Vui
Với cái tên Phở Vui độc đáo, thương hiệu này đã gây bao tò mò với khách hàng và du khách. Không chỉ tới để thưởng thức món ăn mà Phở Vui được ví như một nơi yên bình để giải tỏa những muộn phiền, lo âu trong cuộc sống, giúp tĩnh tâm, trấn an tinh thần từ đó mà tìm thấy những niềm vui vô giá trong cuộc sống. Những tô phở với mùi thơm ngậy của thịt bò thực sự cuốn hút người ta đến với nó, ngay cả những người sành ăn và khó chiều nhất. Cái tên phở Vui là một sự trùng hợp ngẫu nhiên giữa tên quán và chủ nhân của nó. Chị Vũ Thị Thuận, người chủ hiện tại của quán cho biết, tên gọi này bắt đầu từ đời bố mẹ chị và trải qua hơn 30 năm chưa hề thay đổi. Giá cả ở quán chị Thuận so với khu phố Cổ Hà Nội cũng là mức giá vừa phải, phở tái chín có giá dao động khoảng 40 – 50.000 đồng/bát. Suốt 30 năm qua đi mà hương vị tô phở không hề thay đổi một chút nào cả. Phở dày như sợi truyền thống, trắng và dẻo nên rất thơm mùi gạo. Thịt bò tươi ngon nên rất mềm nhất là khi ăn phở tái, vắt thêm lát chanh, cho chút hại tiêu thì quả là tuyệt vời. Quẩy bùi và giòn lắm, nhúng ngập trong nước phở ngọt thanh ăn một miếng thôi là no căng cả bụng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- Địa chỉ: Số 25 Hàng Giầy, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng
- Fanpage: https://www.facebook.com/25hanggiay/
10. Phở Ngọc Vượng
Hệ thống nhà hàng Phở gia truyền Nam Định mang tên Phở Ngọc Vượng do nghệ nhân ẩm thực Vũ Ngọc Vượng xây dựng và phát triển liên tục từ hơn 20 năm nay. Vũ Ngọc Vượng (người sáng lập ra hệ thống nhà hàng Phở Ngọc Vượng) sinh trong gia đình có ba đời bán Phở trong chính cái làng, cái xã, cái huyện nổi tiếng nhất Việt Nam (thôn Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định) với nghề bán Phở từ những năm 1920.
Trong nửa đầu thế kỷ XX, ông nội của Ngọc Vượng (cụ Vũ Văn Kình, 1908-1995) từng là đầu bếp phục vụ trên những con tàu thủy của Pháp qua lại cảng Hải Phòng nên cụ rất am hiểu về cách chế biến món ăn từ thịt bò..Sau ngày hòa bình lập lại năm 1975, cha của Vũ Ngọc Vượng (ông Vũ Văn Đê) lại tiếp bước ông cha dời chốn thôn quê Nam Định lên Hà Nội với hành trang là nghề làm bánh Phở tươi truyền thống của quê nhà. Cùng với ông còn có nhiều bà con họ hàng, láng giềng khác cũng đã gây dựng những tiệm Phở mang danh tiếng Nam Định ngay tại Hà Nội. Và anh chàng nghệ nhân trẻ tuổi Vũ Ngọc Vượng đã được sinh ra tại chính làng Vân Cù trong những năm tháng ấy.Khi đến tuổi trưởng thành và vừa dời ghế nhà trường, Ngọc Vượng đã lên Hà Nội để phụ giúp cha cùng lăn lộn với nghề làm bánh Phở trong mọi khâu từ A-Z. Xưởng sản xuất của gia đình Ngọc Vượng cung cấp bánh Phở tươi hàng ngày cho rất nhiều tiệm Phở lớn, nhỏ ở Hà Nội. Ngọc Vượng đã âm thầm học hỏi kinh nghiệm của ông, của cha và cả bà con họ hàng để mơ ước xây dựng một hệ thống nhà hàng Phở đúng theo lối truyền thống ngay tại Thủ đô Hà Nội.
Vào năm cuối của thế kỷ XX, hệ thống nhà hàng Phở Ngọc Vượng với món Phở bò gia truyền Nam Định đã được thực khách Hà Nội mến mộ ngay từ khi mới thành lập. Nếu đến với các quán Phở bò truyền thống khác thực khách phải xếp hàng chen chúc, ăn vội vàng trong không gian chật chội thì tại Phở Ngọc Vượng khách chỉ cần chọn món, tận hưởng không gian sạch sẽ & thư thả thưởng thức trọn vẹn hương vị phở xưa truyền thống nhé. Thực phẩm tươi sống là yêu cầu tất yếu của Phở Ngọc Vượng để chế biến cho khách hàng. Quý khách chắc chắn sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của Phở Ngọc Vượng.
Đến với phở Ngọc Vượng, thực khách có thể thưởng thức các món phở bò truyền thống như: Phở chín, phở tái, phở xào, phở đặc biệt…
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
- CS1: 106G22 Huỳnh Thúc Kháng, Ba Đình, HN; 0898981289
- CS2: Số 05 Đào Duy Anh, Đống Đa, HN; 0898988589
- CS3: 94 Nguyễn Chánh, Cầu Giấy, HN; 0898991289
- CS4: 94 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, HN; 0898999589
- CS5: 06 Đường 1, TP. Giao Lưu, đường Phạm Văn Đồng, Cổ Nhuế, Bắc Từ Liêm, HN; 0898999889
- Hotline: 0996962222
- Website: http://phongocvuong.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/PhoNgocVuong
- Giờ mở cửa: 06:00 – 23:00
Trên đây là một số gợi ý với địa chỉ những quán phở bò ngon nhất Hà Nội dành cho các bạn thưởng thức. Hi vọng rằng với những gợi ý của Toplistvn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc các có những giây phút thư giãn vui vẻ.
>>>XEM THÊM:
