100g bún chứa bao nhiêu calo?
Rate this post

Bún là một thực phẩm phổ biến được làm từ gạo, khi kết hợp với các nguyên liệu tạo thành nhiều món bún hấp dẫn như bún bò, bún riêu, bún chả cá, bún thịt nướng, bún đậu mắm tôm…Vấn đề được nhiều người quan tâm là bún chứa bao nhiêu calo và ăn bún có gây béo không? Hãy cùng Toplistvn tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng trong bún và giải đáp các thắc mắc trên qua nội dung sau.

100g bún chứa bao nhiêu calo?
100g bún chứa bao nhiêu calo?

100g bún chứa bao nhiêu calo?

Bún tươi chứa bao nhiêu calo?

Bún là một loại thực phẩm giàu tinh bột với nguyên liệu chế biến là bột gạo lên men được ép tạo hình và luộc chín.

100g bún tươi chứa 110 kcal với thành phần dinh dưỡng bao gồm 46g carbohydrate; 3,4g protein và 100 mg natri. Hàm lượng calo có trong 100g bún tươi tương đương với calo có trong 100g cơm trắng. Tuy nhiên, chỉ số đường huyết (GI) trong bún thì thấp hơn nhiều so với cơm trắng.

Bún trắng có lượng calo khá thấp chỉ 110 calo/100g nên ăn bún không gây béo cho cơ thể.

Bún khô cũng được sản xuất từ tinh bột gạo nấu chín, tạo hình và sấy khô. Lượng calo có trong bún khô cao hơn so với bún tươi. Trung bình 100g bún khô chứa 130 calo.

Xem thêm:

Bún tươi chứa bao nhiêu calo?
Bún tươi chứa bao nhiêu calo?

Hàm lượng dinh dưỡng có trong bún tươi

Bún tươi được làm từ tinh bột gạo có chứa chất xơ, tinh bột, protein, các vitamin và khoáng chất. 100g bún tươi có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Tinh bột: 25,7g;

Protein: 1,7g;

Chất xơ: 0,5g;

Canxi: 12mg;

Sắt: 200mg;

Photpho: 32mg;

Vitamin PP: 1,3mg.

Các món bún chứa bao nhiêu calo

Các món bún chứa bao nhiêu calo
Các món bún chứa bao nhiêu calo

Bún tươi là nguyên liệu cơ bản để chế biến rất nhiều món bún của người Việt, Với mỗi loại bún khác nhau đều có cách chế biến khác nhau nên hàm lượng calo từ đó cũng khác nhau. Hãy cùng tham khảo lượng calo có trong một số loại bún phổ biến quen thuộc như bảng sau.

Các món bún chứa bao nhiêu calo
Các món bún chứa bao nhiêu calo

Bún bò: 386 calo;

Bún riêu cua: 447 calo;

Bún măng mọc: 480 calo;

Bún măng ngan: 485 calo;

Bún hủ tiếu: 620 calo;

Bún bò giò/chả: 700 calo;

Bún đậu mắm tôm: 720 calo.

Ăn bún có gây béo không?

Một phần bún có lượng calo dao động từ 500 – 700 calo, trong khi nhu cầu năng lượng của một người trưởng thành là khoảng 670 calo cho một bữa ăn. Vì vậy đây là mức hợp lý, không hề gây béo như nhiều người vẫn nghĩ.

Tùy theo nhu cầu tăng cân hay giảm cân mà bạn có thể tăng giảm khẩu phần bún cho hợp lý. Ngoài ra, khi chế biến nước lèo nên cắt giảm lượng dầu mỡ và gia vị như đường, muối sẽ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe cơ thể.

Ăn bún như thế nào để giảm cân?

Đối với người ăn kiêng hoặc trong quá trình giảm cân thì chế độ ăn cần được kiểm soát và theo dõi chặt chẽ. Đặc biệt là tính toán lượng calo nạp vào trong mỗi bữa ăn hợp lý để cơ thể không tích trữ năng lượng gây tăng cân. Sau đây là một số cách sử dụng bún đúng cách để giảm cân.

Sử dụng bún giảm cân

Ăn bún như thế nào để giảm cân?
Ăn bún như thế nào để giảm cân?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bún được chế biến theo phương pháp đặc biệt có tác dụng tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.

Bún rau củ: là loại bún được chế biến từ tinh bột gạo kết hợp cùng nước ép rau củ như bún cải xoăn, bún chùm ngây, bún thanh long, bún củ dền, bún khoai lang tím…Sử dụng bún rau củ giúp tăng hương vị cho món ăn, bổ sung hàm lượng chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe và hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân.

Chế biến bún đúng cách

Chế biến bún đúng cách
Chế biến bún đúng cách

Cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu cũng hết sức quan trọng. Bạn không nên sử dụng các nguyên liệu có nhiều chất béo và năng lượng cao như mỡ động vật, móng giò, chả giò… Mà nên sử dụng nguyên liệu ít béo như thịt nạc, cá, tôm, cua hoặc các loại rau củ như nấm, cà rốt, củ cải để làm ngọt nước lèo. Ngoài ra, bạn nên hạn chế nêm gia vị như đường, muối, nước mắm để bảo vệ sức khỏe tim mạch, gan, thận…

Khi ăn bún bạn nên ăn kèm rau để tăng hàm lượng chất xơ và vitamin cho món ăn, đồng thời giúp tăng cảm giác ngon miệng.

Thời điểm ăn bún hợp lý

Món bún thường được sử dụng trong bữa điểm tâm hoặc bữa trưa giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc. Ăn bún vào buổi tối cũng là lựa chọn yêu thích của nhiều người nhưng lưu ý không nên ăn quá muộn sau 7h tối và nên điều chỉnh lượng ăn hợp lý vì thông thường chúng ta ít vận động vào buổi tối gây nên tình trạng dư thừa năng lượng làm tăng cân. Bún cũng chứa nhiều chất chua, dễ gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu sẽ làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

Cách sử dụng bún đúng cách không gây hại cho sức khỏe

Bún là món ăn ngon và hợp khẩu vị với người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn bún thường xuyên. Ngược lại, ăn bún nhiều trong thời gian dài cũng có thể gây hại cho sức khỏe vì một số lý do như sau:

Hầu hết bún tươi chế biến bằng máy hiện nay đều có chất làm chua. Ăn quá nhiều bún sẽ không tố cho hệ tiêu hóa, nhất là những người bị viêm loét dạ dày, viêm loét đại tràng…

Bún thuộc nhóm thực phẩm tinh bột nên có thể sử dụng để thay thế cơm trắng hay bánh mì trong khẩu phần ăn. Bạn nên sử dụng bún tối đa 2 – 3 lần trên một tuần để đảm bảo đa dạng các loại thực phẩm và cân đối dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.

Một số cơ sở sản xuất bún có sử dụng chất hàn the và chất tẩy trắng trong quá trình chế biến để bún được dai ngon, đẹp mắt và bảo quản lâu ngày không hư. Tuy nhiên, các chất này đều là các chất cấm dùng trong thực phẩm và gây hại trực tiếp đến sức khỏe con người, có thể dẫn tới các bệnh như suy gan, suy thận hay thậm chí là ung thư.

Nên sử dụng bún có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có quy trình sản xuất bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Bún nên được sử dụng ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu chưa sử dụng liền, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và trụng bún trong nước sôi trước khi sử dụng.

Người bị đau dạ dày hoặc bị các vấn đề về tiêu hóa không nên sử dụng bún mua ở bên ngoài. Tốt nhất bạn nên sử dụng bún tự làm ở nhà để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.

Bún là một món ăn quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Qua bài viết, chúng ta biết được bún có chứa bao nhiêu calo và cách ăn bún để không tăng cân mà lại tốt cho sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *